Tzatziki (iogurte, pepino, alho e hortelã)

Name: tzatziki (iogurte, pepino, alho e hortelã)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 dentes de alho (finamente picados); 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 pepino pequeno; 1 colher de chá de sal; Iogurte grego com 600 g de espessura; 2 colheres de chá de hortelã seca

É assim que deve ser o tzatziki. SEM CEBOLAS! Eu nunca tive tzatziki com cebolas antes, mas percebo que a maioria das receitas aqui parece incluí-las ?! Isto é simples, delicioso e exatamente como tzatziki grego autêntico deve ser.Eu faço isso com iogurte grego praticamente livre de gordura e cerca de metade do óleo e ainda sai lindamente.Fora na geladeira por 2-3 dias, no entanto, eu sugiro que você faça na noite antes de você querer, porque deixá-lo durante a noite realmente permite que os sabores infundem.

Ingredientes

preparação

Coloque o alho, suco de limão e azeite em uma tigela pequena e deixe de lado.
Descasque as tiras alternadas de pele do pepino (ou seja, corte uma tira, perca uma tira) e rale grosseiramente.
Coloque o pepino em uma peneira e polvilhe com sal.
Deixe por cerca de 30 minutos para permitir que a água escorra. Esprema qualquer suco restante do pepino desfiado.
Coloque o iogurte e hortelã em uma tigela. Misture bem.
Adicione o alho, o suco de limão, o azeite de oliva e o pepino escorrido e tempere bem com pimenta preta.
Misture bem e prove o sal antes de servir.

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Adorei

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