Molho de browning (substituto para bouquet de cozinha ou master de molho)

Name: molho de browning (substituto para bouquet de cozinha ou master de molho)
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1/4 litro de água quente; base de carne

Eu encontrei esta receita na web e postei-a em resposta a um pedido.Eu ainda não tentei.a receita não especificou o quanto base de sopa de carne para usar.Eu sugeriria começar com o suficiente para dar sabor a 1/4 litro de água e talvez um pouco mais.

Ingredientes

Base de carne

preparação

Tenha cuidado ao preparar isso, pois pode estalar.
Adicione o açúcar a uma panela e aqueça em fogo baixo ou médio-baixo até dourar, cerca de 5-10 minutos. Quando a mistura começar a escurecer, retire-a do fogo e adicione cuidadosamente a água (pode espirrar e não não quer se queimar).
Adicione a base da sopa de carne e coloque em fogo baixo, mexendo até que a água esteja toda misturada.
Arrefecer e armazenar em um recipiente descartável.
Use uma ou duas colheradas ao fazer molhos, ensopados, molhos, almôndegas, almôndegas, etc.