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Truta de café da manhã com bacon
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Ingredientes
preparação
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Frite o bacon em uma frigideira grande e pesada em fogo médio até ficar crocante e dourado, cerca de 15 minutos.
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Escorra em papel toalha e reserve, reservando gordura de bacon na panela.
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Lave os peixes, em seguida, draga no fubá e tempere ambos os lados para provar com sal e pimenta.
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Adicione óleo vegetal à gordura do bacon e, em seguida, aqueça a panela em fogo médio até que o óleo esteja quente.
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Trabalhando em lotes, se necessário, fritar peixe em gordura combinada e óleo de um lado até a pele ficar dourada e crocante, cerca de 5 minutos.
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Cuidadosamente vire o peixe e cozinhe outro lado por mais 5 minutos.
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Sirva guarnecido com bacon.
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