Truta arco-íris com molho de creme de limão-alcaparra amanteigado

Name: truta arco-íris com molho de creme de limão-alcaparra amanteigado
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: spray para cozinhar; 1 limão, zested e metade; 3 (113 gramas) filetes truta arco-íris; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; Manjerona seca de 2,5 centímetros; Estragão seco de 2,5 centímetros; 1 1/2 colheres de sopa de creme de leite; 2 colheres de chá de alcaparras; Flocos de salsa secos de 2,5 centímetros, ou a gosto (opcional)

Eu sou uma cozinheira amadora que gosta de experimentar. Eu fiz esta receita de truta arco-íris junto com meu filho de 12 anos que está achando seu próprio amor por cozinhar. É especial para mim porque nós fizemos isso juntos em nossa cozinha. : pai e filho tempo.Eu sirvo em espinafre sautée e batatas.É a minha própria receita.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Line uma assadeira com papel alumínio e spray com spray de cozinha.
Suco 0,5 o limão e corte a outra metade em 6 fatias finas.Coloque as fatias em 3 colunas de 2 na assadeira preparada.
Truta temporada com sal e pimenta.Coloque cada filé, com a pele para baixo, mais de 2 das fatias de limão na assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até que a truta se lasca facilmente com um garfo, cerca de 15 minutos.
Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-alto.Adicione a mostarda Dijon; mexa.Adicione o suco de limão, manjerona e estragão.Cozinhe e mexa até que os sabores se fundem, cerca de 2 minutos.Reduza o fogo para médio-baixo.Adicione creme azedo e alcaparras.Mexa até que o molho é suave, mas alcaparras ainda não estão cozidos através, sobre 2 minutos a mais.Reduza o fogo para baixo e deixe o molho repousar até que a truta esteja assada.
Coloque cada pedaço de truta em um prato e decore com as rodelas de limão. Despeje o molho por cima. Acrescente as raspas de limão e a salsa sobre o molho.