Peixe escalfado com pepinos

Name: peixe escalfado com pepinos
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: sal a gosto; 2 pepinos, descascados, cortados ao meio longitudinalmente, sem sementes e cortados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite; 2 colheres de sopa de mostarda preparada; 2 colheres de chá de estragão fresco picado; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo vinho branco; sal a gosto; 1 folha de louro; 2 filetes de tilápia fresca (85 gramas)

Peixe branco é escalfado em vinho e servido com pepino cozido em creme de leite temperado com mostarda e estragão.

Ingredientes

preparação

Polvilhe sal sobre os pedaços de pepino; deixe sentar-se 1 hora. Cadeia de pepinos.
Combine o creme de leite, a mostarda e o estragão em uma panela em fogo médio; adicione os pepinos e deixe cozinhar 8 minutos.
Despeje o vinho em uma frigideira grande em fogo médio.Tempere com sal e adicione a folha Bay.Bring o vinho para ferver.Lay a tilápia na frigideira, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que a tilápia lasca-se facilmente com um garfo , 8 a 10 minutos. Viver peixe com pepino ao lado.