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Janice Glaser
Peixe escalfado com pepinos
Peixe branco é escalfado em vinho e servido com pepino cozido em creme de leite temperado com mostarda e estragão.
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Ingredientes
preparação
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Polvilhe sal sobre os pedaços de pepino; deixe sentar-se 1 hora. Cadeia de pepinos.
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Combine o creme de leite, a mostarda e o estragão em uma panela em fogo médio; adicione os pepinos e deixe cozinhar 8 minutos.
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Despeje o vinho em uma frigideira grande em fogo médio.Tempere com sal e adicione a folha Bay.Bring o vinho para ferver.Lay a tilápia na frigideira, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que a tilápia lasca-se facilmente com um garfo , 8 a 10 minutos. Viver peixe com pepino ao lado.
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