Trufas de ricota de salmão defumado

Name: trufas de ricota de salmão defumado
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de alcaparras, escorrido e picado; Salmão fumado de 60 litros, picado em pedaços pequenos; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo endro fresco, picado

Ingredientes

Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo queijo parmesão ralado
Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de alcaparras, escorrido e picado

Salmão fumado de 60 litros, picado em pedaços pequenos
Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo queijo parmesão ralado
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo endro fresco, picado

preparação

misture o mascarpone, ricota, alcaparras, salmão e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cada um do queijo parmesão e dill.
leve à geladeira por 20 minutos.
usando duas colheres, forme a mistura em bolas de 2,5 centímetros e enrole metade no queijo parmesão restante e a outra metade no restante do endro.
esfriar até firmar, aproximadamente 10-15 minutos.
servir.
O tempo de preparação inclui todo o tempo de refrigeração.