Enchiladas de queijo e cebola

Name: enchiladas de queijo e cebola
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; 2 cebolas picadas; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de sal; 1 (439 gramas) pode feijões, como rins, enxaguados e escorridos; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado (ou monterey e colby); 1 (227 grama) pode molho de tomate; 3/4 colher de chá de pimenta em pó; 8 tortillas de milho ou 8 tortillas de farinha

Quando eu como em um restaurante mexicano, eu sempre gosto de pedir enchiladas de queijo e cebola ao contrário das que têm carne nelas.Estou feliz por ter encontrado essa receita.Faça esta receita com os ingredientes que você tem à mão.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Graxa Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo assadeira.
Em frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.Adicione cebola, orégano e sal.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio.
Retire do fogo, misture o feijão, se estiver usando, e 3/8 de litro de queijo. Molho de abóbora, 2 T de água e pimenta em pó.
Mergulhe cada tortilla no molho; coloque no prato.
Colher Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mistura de queijo-cebola no centro da tortilla.Roll up, coloque o lado da costura para baixo na assadeira.Repetir.
Cubra com o restante molho e queijo.
Asse até quente 20-25 minutos.