Trufas cran-marnier

Name: trufas cran-marnier
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; 1 lata (142 gramas) de leite evaporado; 2 colheres de sopa de encurtamento; 340 gramas de chocolate meio amargo picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo marshmallows em miniatura; 1 colher de sopa Grand Marnier; 2 colheres de chá de casca de laranja ralada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries secas, picado; 340 gramas de chocolate meio amargo picado; 2 colheres de sopa de encurtamento; Cacau de cozimento, opcional

Chocolate macio e sedoso é cravejado com pedaços de cranberries secas nestas trufas exuberantes. É a sobremesa perfeita para sua celebração de Ação de Graças ou Natal. - Gerry Cofta, Milwaukee, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em uma panela pesada, misture o açúcar, leite e manteiga.Trazer a ferver em fogo médio.Cozinhe, mexendo sempre, até que um termômetro de doces lê 234 ° (fase de bola macia).
Retire do fogo; mexa no chocolate escuro até derreter.Stir em marshmallows, Grand Marnier e raspas de laranja até misturado.Mexa em cranberries.Transfira para uma tigela.Refrigerar até fácil de manusear, cerca de 1,5 horas.
Forma em bolas de 1 pol. Coloque em assadeiras de papel revestidas de papel encerado.Refrigerar, coberto, até ficar firme, cerca de 1 hora.
Em um microondas, derreta chocolate meio amargo e encurtando; mexa até ficar homogêneo.Dip trufas no chocolate; deixe o excesso escorrer. Retorne a assadeiras forradas; refrigerar até set.Or, se desejar, rolar trufas undipped em cacau.Armazenar em um recipiente hermético na geladeira.