Trituração de gengibre cardamomo

Name: trituração de gengibre cardamomo
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 48 2 inch squares, 48
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo manteiga sem sal, amolecida (mais mais para engraxar); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo farinha, peneirada; 11 colheres de chá de gengibre moído; 3 1/2 colheres de chá de cardamomo moído; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de sal kosher; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 3 colheres de sopa de xarope de ouro (ou xarope de milho escuro)

Extraído de SAVEUR .com e postado para o ZWT. "A assistente de cozinha do SAVEUR, Victoria Ross, faz estes shortbreads vitrificados, que recebem seu picante picante do cardamomo e do gengibre moídos, para o chá da tarde em sua Nova Zelândia natal."

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 375 °. Unte uma assadeira de 9 "x 13"; deixou de lado.
Coloque 18 colheres de sopa de manteiga e açúcar em uma tigela grande; Bata com um mixer de mão no meio até ficar fofo.
Adicione a farinha, 3 colheres de chá de gengibre, 1 colher de chá de cardamomo moído, fermento em pó e 1 colher de chá de sal; misture até incorporar, mas ainda friável.
Transferir a mistura para o prato reservado; pressione plana com as mãos.
Asse até shortbread é marrom dourado, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.
Em uma panela em fogo médio, misture a manteiga restante, o gengibre, o cardamomo e o sal e o açúcar de confeiteiro e o xarope.
Deixe ferver e despeje sobre o shortbread; legal.
Corte em 2 "retângulos.