Trituração da castanha de caju

Name: trituração da castanha de caju
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Encurtamento de 1/4 colher de chá; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 60 litros de água; 2 colheres de sopa de xarope de milho; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo castanhas de caju, picadas grosseiramente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chocolate ao leite ou baunilha ou lascas brancas, derretido; Encurtamento de 1/4 colher de chá

Este é um feriado favorito para dar presentes.Eu grasnar chop alguns dos doces para polvilhar com sorvete.Oo restante eu quebrar em pedaços e mergulhe em chocolate derretido para servir ao lado.-Rose Randall, Derry, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Unte duas assadeiras com 1 colher de sopa de manteiga; reserve.Em uma panela pesada, misture o açúcar, água, xarope de milho e manteiga restante.Cozinhe e mexa até que o açúcar é dissolvido.Trazer a ferver em fogo médio; cozinhe até que um termômetro de doces leia 300 ° (estágio de rachadura dura), mexendo sempre. Retire do fogo; misture os cajues. Deite rapidamente em tabuleiros preparados. Espalhe com uma espátula de metal com manteiga.
Pique grosseiramente metade do doce e guarde em um recipiente hermético.Use como uma cobertura de sorvete.Break restantes doces em pedaços.Cobrir pedaços de chocolate e encurtamento em uma panela pesada ou microondas a 70% de energia; mexa até ficar homogêneo.Dipar uma ponta de cada pedaço de doce em lascas derretidas.Coloque em uma assadeira forrada de papel encerado para secar.Armazenar em um recipiente hermético.