Souffles de chocolate

Name: souffles de chocolate
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de bolo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cacau; 2 colheres de chá de grãos de café instantâneo; 190 litros de água; 113 gramas de chocolate meio amargo, picado; 6 claras de ovos; 6 claras de ovos; 0,5 colher de chá de creme de tártaro; 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro

Assados em copos de creme individuais, essas delícias de chocolate são ideais para servir com o jantar de Natal. Para variar, experimente polvilhar framboesas frescas ou cachos de chocolate em cima. - Jeannette Mango, de Parkesburg, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Pulverizar sete pratos de 284 gramas.suflar com spray de cozinha.Polvimente 1 colher de chá de açúcar em cada prato, inclinando para revestir o fundo e os lados; deixou de lado.
Em uma panela, misture 80 litros de açúcar, açúcar mascavo, farinha, cacau e grãos de café.Mexa-se em água até misturar.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 1 minuto (a mistura será espessa). Retire do fogo. Mexa no chocolate até derreter. Mexa uma pequena quantidade de recheio quente em gema de ovo; retorne tudo para a panela, mexendo sempre.Cool à temperatura ambiente.
Deixe as claras em repouso à temperatura ambiente por 30 minutos.Em uma tigela, bata as claras até formar espuma.Adicione creme de tártaro; bater em velocidade média até formar picos moles.Agradualmente adicione o açúcar restante, 1 colher de sopa de cada vez, batendo em alta até formar picos duros.Dentadamente, dobre um quarto da mistura de clara de ovo na mistura de chocolate; dobrar a mistura restante de clara de ovo.
Coloque a massa em pratos preparados. Bata em 325 ° por 25-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Encaixe-os em prateleiras de arame.Massa com açúcar de confeiteiro.Refrigerar as sobras.