Triplo laranja costeletas de porco

Name: triplo laranja costeletas de porco
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo geléia de laranja; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo geléia de laranja; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de azeite; Lombinho de porco de 567 gramas, cortado em medalhões de 10 cm de espessura, ligeiramente achatado; 1 colher de chá de sal temperado; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; 1 pimenta caiena; 1 colher de sopa de casca de limão; 227 gramas de tangerina, drenadas; 1 colher de sopa de coco torrado; 1 colher de sopa de salsa picada

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja e a marmelada.
Aqueça a manteiga eo azeite em uma frigideira grande em fogo médio.Tempere as costeletas de porco com o sal e pimenta.Adicione as costeletas e cozinhe, girando uma vez, até apenas cozido, 6 a 8 minutos no total.Transfira as costeletas para um prato e cubra frouxamente com folha de alumínio.
Coloque 3 colheres de sopa de gotejamento da frigideira e acrescente a mistura de suco de laranja. Aumente o fogo para médio-alto e mexa, raspando os pedaços marrons na parte inferior da panela, até que o molho esteja reduzido e ligeiramente xaroposo, 6 a 8 minutos.Adicione a pimenta caiena a gosto, depois as raspas de limão; verifique os temperos e ajuste conforme necessário. Retorne as costeletas de porco à panela, reduza o fogo para médio e vire as costeletas de porco algumas vezes no molho. Retire as costeletas e adicione as tangerinas no último minuto, só para aqueça-os. Se deixado por muito tempo, eles simplesmente se dissolvem.
Transfira as costeletas para servir pratos, regue com o molho e cubra com coco e salsa.