Nhoque com espinafre, bacon e queijo azul

Cozinhe o bacon em fogo baixo em uma grande frigideira de ferro fundido, virando a meio, até que a gordura tem prestado fora eo bacon é crocante, cerca de 10 minutes.Transfer o bacon com um papel toalha-alinhada plate.Once legal, desmoronar o bacon .Drain todos, mas cerca de 1 colher de sopa de gordura da panela.
Enquanto isso, levar uma grande panela de água salgada para o boil.Add gnocchi e cozinhar de acordo com o pacote instructions.Reserve 130 litros de água do macarrão, escorrer.
Adicione o nhoque à frigideira em fogo médio-alto e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, por 1 a 2 minutos. Adicione a água, o caldo e o espinafre da massa, e cozinhe, mexendo até que o espinafre esteja murcho, cerca de 1 minute.Remove a panela do heat.Add o queijo e bacon reservado e misture bem.