Triângulos de frutos do mar

Name: triângulos de frutos do mar
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 colheres de sopa de cebolinha picada; 3 colheres de sopa de manteiga, dividida; 200 gramas de camarão cru, descascado, isolado e esquartejado; Vinho branco de 60 litros ou caldo de galinha; 4 colheres de chá de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo 2% de leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; 1 lata (170 gramas) de carne de caranguejo, escorrida, em flocos e cartilagem removida; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de suco de limão; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1/8 colher de chá de pimenta branca, opcional; Massa de folha de 22 folhas (36 centimetros x 23 centimetros); 1 clara de ovo, batida

"Uma Páscoa gelada, meu clã criativo estava procurando por um aperitivo que quebrasse as tradições da família e os corações quentes ... e nós criamos essas picadas picantes cheias de camarão e carne de caranguejo", relata Tarsia Nichols de Prineville, Oregon.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira antiaderente grande, refogue as cebolas em 1 colher de sopa de manteiga até ficarem macias. Adicione camarão e vinho ou caldo; cozinhe e mexa em fogo médio-alto por 2 minutos ou até que o camarão vire rosa.Usando uma escumadeira, retire o camarão.
Combine amido de milho e leite até ficar homogêneo; mexa nos sucos de cozimento.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Reduza o fogo para baixo.Mexa no queijo parmesão, caranguejo, açúcar, suco de limão, pimenta caiena, pimenta branca, se desejar e camarão.Remover do calor; legal.
Em uma superfície seca, remova cuidadosamente duas folhas de massa folhada e coloque em cima uma da outra (mantenha a massa restante coberta com filme plástico para evitar a secagem) .Retirar a manteiga restante.Cortar as folhas em seis tiras de cerca de 2 in.wide.Lightly escova os topos com manteiga
Coloque uma colher de chá arredondada de mistura de camarão perto do canto inferior direito de cada faixa.Dobre o canto esquerdo da massa sobre o recheio, formando um triângulo.Desligue o triângulo para cima, em seguida, dobre, formando outro triângulo.Continue dobrando como uma bandeira para o comprimento da tira
Coloque os triângulos em assadeiras não gratinadas. Espalhe as tampas com clara de ovo. Bata em 400 ° por 7 a 10 minutos ou até dourar. Reserve morna.