Três massas de tomate

Name: três massas de tomate
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 60 litros de tomate picado e drenado seco ao sol embalado em óleo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 2 dentes de alho picados; 60 litros de tomate picado e drenado seco ao sol embalado em óleo; 1 colher de chá de açúcar; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não drenados; 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não drenados; Macarrão penne de 340 gramas, cozido; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml contendo queijo mozzarella ralado ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo de cabra; salsa fresca picada; manjericão fresco picado

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione a cebola e refogue até ficarem macias, cerca de 4 minutos. Adicione o alho, refogue por um minuto ou dois, tomando cuidado para não deixar o alho queimar (se isso acontecer, jogue-o fora e comece de novo).
Adicione os tomates secos ao sol e os próximos 5 ingredientes.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo com frequência.A mistura irá reduzir.
Prepare o penne enquanto o molho cozinha.
Escorra, coloque a massa na mesma panela que você cozinhou e adicione o molho, queijo, salsa e manjericão, se estiver usando. Misture levemente e sirva.