Trança de limão

Name: trança de limão
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 pacote (284 gramas) de groselha seca; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de sopa de suco de limão; MASSA:; 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 130 litros de água quente (110 ° a 115 °); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo 2% de leite quente (110 ° a 115 °); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga, amolecida, dividida; 3 ovos grandes, levemente batidos, temperatura ambiente; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de suco de limão; 1-1/2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo uma tigela com capacidade para 2,25 litros, contendo farinha de trigo; ICING:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de sopa de suco de limão

Minha avó fazia esse pão muitas vezes quando eu estava crescendo. Ainda posso fechar os olhos e lembrar o aroma tentador de limão que saiu do forno.

Ingredientes

preparação

Para recheio, numa tigela pequena, misture a groselha, o açúcar e as raspas de limão; reserve. Em uma tigela grande, dissolva o fermento e 1 colher de sopa de açúcar em água morna; deixe descansar por 5 minutos.Adicione o leite, 130 litros de manteiga, ovos, suco de limão, raspas de limão, sal, açúcar restante e farinha suficiente para formar uma massa macia
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar macio e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora
Punch dough down.Divide em seis porções; role cada porção em um retângulo de 10 x 4 polegadas. Pincele sobre o enchimento.Apply de enchimento dentro de 0,5 pol. de bordas.Roll up estilo geléia, começando com um lado longo, para formar uma corda; centímetro de costuras para selar.
Coloque três cordas em uma superfície enfarinhada e trança; centímetro termina para selar e dobrar sob.Transfira para uma panela de pão 9x5-em.negada. Repita com cordas restantes.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrou, cerca de 45 minutos
Asse em 375 ° por 50-55 minutos ou até dourar, cobrindo frouxamente com papel alumínio durante os últimos 15 minutos.Esvazie por 10 minutos antes de retirar das panelas para os racks de arame para esfriar completamente.
Combine ingredientes de confeiteiro; regue os pães.