Bolo de ameixa festivo

Este é um bolo relativamente simples feito úmido com ameixas e suco de ameixa.É bom ter fatia deste bolo no café da manhã.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe uma assadeira de 23x33 centímetros.
Peneire a farinha, bicarbonato de sódio, sal, canela em pó, noz-moscada, cravo e pimenta da Jamaica.
Creme o encurtamento com o açúcar branco.Blenda nos ovos um de cada vez e bata bem por 1 minuto.Adicione os ingredientes secos alternadamente com o suco de ameixa.Girar as ameixas e nozes.Despeje a massa na panela preparada.
Asse a 170 graus (175 C) por 30 minutos ou até terminar.