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Tortilla espanhola (omelete de batata)
A omelete de batata é um tradicional tapas espanholas, ou aperitivo, mas é igualmente bom para o café da manhã ou brunch.Found enquanto procura receitas espanholas para ZWT5.
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Ingredientes
preparação
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Fatie as batatas o mais fino possível e seque com uma toalha de papel.
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Refogue as batatas e as cebolas em azeite em fogo médio, virando frequentemente, até dourar (cerca de três minutos).
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Enquanto isso, bata os ovos com sal e pimenta até espumoso, 1-2 minutos.
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Despeje os ovos sobre as batatas, cubra, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até que a omelete esteja ajustada e o fundo esteja dourado.
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Deslize a omelete sobre um prato, cubra com a outra placa, vire e deslize a omelete de volta para a panela, de modo que o lado cozido fique no topo.
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Cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos a mais.
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Corte em fatias e sirva.
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