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Victoria Brown Absten
Tortellini de três queijos com salsicha italiana cremosa marinara
Este é um prato que eu inventei para tentar levar meu filho comedor de petiscos para comer algo diferente de macarrão com queijo, cachorro-quente ou hambúrguer! Ele sempre pensou que molho marinara regular era muito "forte degustação" .... Eu acho que é apenas muito ácido para ele.No entanto, ele adora queijo e adora salsicha italiana.Muito para minha surpresa, eu descobri que eu amo este prato como bem.Eu prefiro fazer o molho sozinho, mas se você está pressionado para o tempo, substitua o seu molho pré-fabricado favorito e basta adicionar a salsicha e creme italiano.Se você não é um fã de salsicha italiana, substitua 0,5 a salsicha para carne moída ou terra turquia.O alecrim é opcional.Eu gosto, mas alguns não gostam do sabor.Se você não tem um comedor exigente, gostaria de acrescentar alguns cogumelos e, possivelmente, alguns pimentões.Eu acho que seria bom com o prato.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano, desfiado
- 400 gramas de salsicha italiana, tripas removidas
- 0,5 cebola pequena, finamente picada
- 1 (170 gramas) pode colar de tomate
- 1 (170 gramas) pode colar de tomate
- A cup with a capacity of 60 ml containing red wine ( don't use cooking wine, use a tastey red wine you would drink! )
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de folhas secas de orégano, esmagadas
- 1 colher de chá de manjericão
- 1,5 colheres de chá de flocos de salsa
- 1/8 colher de chá de alecrim seco
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme pesado
- 1/8 colher de chá de manjerona seca
- 60 litros de água, dependendo do seu tempo de fervura
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano, desfiado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano, desfiado
preparação
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Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias. Eleve a gordura da panela.
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Adicione o alho, tomate esmagado, tomate, água, manjericão, orégano, salsa, manjerona, açúcar, sal, pimenta e alecrim (se desejar). Ao adicionar a água, considere quanto tempo você vai estar fervendo.A água ajuda a mesclar os sabores, mas você não quer que o molho seja muito fino.Se você vai estar fervendo o molho por um curto período de tempo, adicione menos água.Tire todos esses ingredientes juntos e leve para ferver lento.
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Adicione o vinho tinto.
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Cozinhe em fogo baixo por pelo menos uma hora. Em seguida, adicione os queijos e o creme de leite fresco. Mexa bem, até que o creme e os queijos estejam bem misturados ao molho. Mexa ocasionalmente enquanto o tortellini está cozinhando para evitar que o molho grude e evite o molho. creme de escaldante.
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Leve a água a ferver em outra panela para o tortellini.Adicione um pouco de azeite para evitar que o tortellini de furar.Uma vez que a água começa a ferver, adicione o tortellini.Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
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I usually reserve some of the sauce for spaghetti for another day -- I add some sauteed mushrooms then.I try to ration the sauce to the amount of tortellini.If you like lots of sauce, use all the sauce.But if not, save some for another pasta dish.It freezes well.At my house, it never lasts long enough to freeze!
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