Psari a la spetsiota (peixe feito no estilo de spetses)

Name: psari a la spetsiota (peixe feito no estilo de spetses)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5
Ingredients: Filé de 900 gramas de alabote ou de 900 gramas de cioba; 1 limão pequeno, suco de; 3/4 colher de sopa de pasta de tomate; 3/4 colher de sopa de pasta de tomate; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salsa fresca, picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pão ralado; Azeite de 130 litros

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350F.
Coloque o peixe em uma assadeira de vidro grande o suficiente para contê-lo em uma camada e polvilhe o peixe com o suco de limão e tempere a gosto.
Descasque um tomate e junte os grandes buracos de um ralador em uma tigela para pegar a polpa e os sucos; adicione o extrato de tomate (diluído em um pouco de água), alho, salsa, azeite e sal e pimenta.
Despeje a mistura de tomate sobre o peixe.
Fatiar o outro tomate em fatias grossas (se estiver usando tomate em lata, você pode renunciar a esta parte), coloque as fatias sobre o peixe e cubra com as migalhas de pão.
Asse por cerca de 40 minutos.