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JAYDA
Mandarin chow mein para dois
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Ingredientes
- ½ colher de chá de óleo de gergelim
- 200 gramas de carne de porco desossada magra, cortada em tiras
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 4 colheres de chá de ketchup
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de açúcar
- ½ colher de chá de óleo de gergelim
- 4 dentes de alho picados
- 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha
- 200 gramas de carne de porco desossada magra, cortada em tiras
-
Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo bok choy finamente picado ou
Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo repolho napa finamente picado
- 1 (227 gramas) pode brotos de bambu, drenados e lavados
- 1 (227 gramas) pode cortar castanhas de água, escorrido
- 1 (227 gramas) pode segmentos de mandarina, reservados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura desfiada
- 5 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2,5 centímetros
- 1 (2/3 centímetros) fatia de gengibre, picada
preparação
-
Cozinhe o macarrão com o pacote de sabores por 3 minutos ou até ficar macio.
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Escorra e reserve.
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Combine o molho de soja, ketchup, molho de worcestershire, açúcar, óleo de gergelim.
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Deixou de lado.
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Despeje o óleo em uma frigideira quente ou frigideira grande e pesada.
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Adicione o alho, gengibre e pimenta vermelha, cozinhe por 20 segundos.
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Adicione a carne de porco e frite por 2 minutos.
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Adicione o repolho, brotos de bambu, castanhas de água, cenoura e cebola.
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Frite por 3 minutos.
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Adicione o macarrão, tangerinas e molho, aqueça completamente.
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Adicione um pouco do suco de mandarine, se necessário, e misture bem.
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Retire e sirva com arroz e rolinho primavera.
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(você pode usar os pacotes de sabores do macarrão para o arroz, se quiser).
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