Coelho normandia estilo

Sendo um caçador, estou sempre à procura de novas receitas para experimentar.Encontrei isso em um livro de receitas francês.O uso de sidra de maçã dura parece interessante.

Draga os pedaços de coelho na farinha.Aqueça o óleo em uma chaleira de sopa.Adicione os pedaços de coelho e as cebolas e marrom no óleo girando conforme necessário por cerca de 20 minutos em fogo baixo.Adicione a sidra, transformando o abeto-se momentaneamente .Usando uma colher de pau raspar as partes marrons no fundo da panela.Quando a sidra ferve, adicione as batatas e as cenouras.Deixe o fogo a ferver, tampe e cozinhe meia hora.Retire a tampa e adicione as maçãs e cozinhe outra meia-hora.Neste ponto, ferver rapidamente até que o no pote é de cerca de 1/2 litro.Faça uma mistura de duas colheres de sopa de água fria e o amido de milho e adicioná-lo e a salsa para a panela, cozinhar até que o molho esteja grosso o suficiente para cobrir uma colher.Plate o coelho e os legumes e coloque o molho sobre eles..