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THE SCONE
Tortellini de frango florentino
Com deliciosos tortellini, alcachofras, verduras e muitas ervas, essa sopa é tão saborosa. O fato de ser fácil de fazer é apenas um bônus de noite fria. - Emily Hobbs, Springfield, Missouri
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Ingredientes
- Peito de frango desossado sem pele com 400 gramas, cortado em cubos centimétricos
- 2 dentes de alho picados
- 1-1/2 colheres de chá de tempero italiano
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Caldo de galinha de 1,5 litros
- Queijo parmesão raspado, opcional
- 1 lata (425 gramas) de feijão canelellini, enxaguados e escorridos
- 1 frasco (213 gramas) de corações de alcachofra esquartejadas marinadas, escorrido e picado
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo couve fresca grosseiramente picada (cerca de 57 gramas)
- Queijo parmesão raspado, opcional
preparação
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Coloque os cinco primeiros ingredientes em uma panela de 5 ou 6 litros. Cozinhe, coberto, em fogo baixo até que o frango não esteja mais rosado, 2-3 horas.
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Mexer em tortellini, feijão, corações de alcachofra e couve.Cozinha, coberto, em baixo até tortellini e couve são macios, cerca de 30 minutos, mexendo até a metade.Serve imediatamente.Se desejado, cubra com queijo.
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