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WENDEE_H
Espetinhos de cordeiro e frango
"No verão, eu acendo a churrasqueira e coloco esses espetinhos", diz Weda Mosellie, de Phillipsburg, Nova Jersey. "No inverno, uso minha fiel churrasqueira coberta".
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Ingredientes
- Assado de cordeiro de lombo de 170 gramas, cortado em pedaços centimétricos
- 1 peito de frango desossado e sem pele (142 gramas), cortado em pedaços centimétricos
- 1 cogumelo portobello grande, esquartejado
- Pimenta do traço
- 5 cebolas verdes, cortadas em pedaços de centímetro
- 1/2 colher de chá de alho em pó
preparação
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Em dois espetos de madeira ou de metal encharcado, passe alternadamente o cordeiro, o frango e os legumes. Polvilhe com alho em pó, sal e pimenta. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite e o manjericão; deixou de lado.
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Espetos de churrasco, cobertos, em fogo médio por 4-5 minutos de cada lado ou até que o frango não esteja mais rosado, regando com frequência com a mistura de limão.
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