Espetinhos de cordeiro e frango

Name: espetinhos de cordeiro e frango
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Assado de cordeiro de lombo de 170 gramas, cortado em pedaços centimétricos; 1 peito de frango desossado e sem pele (142 gramas), cortado em pedaços centimétricos; 1 cogumelo portobello grande, esquartejado; Pimenta do traço; 5 cebolas verdes, cortadas em pedaços de centímetro; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/8 colher de chá de sal; Pimenta do traço; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de azeite; 2 folhas de manjericão fresco, finamente fatiado

"No verão, eu acendo a churrasqueira e coloco esses espetinhos", diz Weda Mosellie, de Phillipsburg, Nova Jersey. "No inverno, uso minha fiel churrasqueira coberta".

Ingredientes

Assado de cordeiro de lombo de 170 gramas, cortado em pedaços centimétricos
1 peito de frango desossado e sem pele (142 gramas), cortado em pedaços centimétricos
1 cogumelo portobello grande, esquartejado
Pimenta do traço
5 cebolas verdes, cortadas em pedaços de centímetro
1/2 colher de chá de alho em pó

1/8 colher de chá de sal
Pimenta do traço
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
2 folhas de manjericão fresco, finamente fatiado

preparação

Em dois espetos de madeira ou de metal encharcado, passe alternadamente o cordeiro, o frango e os legumes. Polvilhe com alho em pó, sal e pimenta. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite e o manjericão; deixou de lado.
Espetos de churrasco, cobertos, em fogo médio por 4-5 minutos de cada lado ou até que o frango não esteja mais rosado, regando com frequência com a mistura de limão.