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LISA819
Tortellini com molho de alho cremoso assado
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Para assar seu alho, corte os topos das cabeças para expor os dentes (usando uma faca serrilhada tornará isso muito mais fácil).
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Coloque as cabeças em um quadrado de papel alumínio com a cabeça voltada para cima.
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Regue com 1 ou 2 colheres de azeite (2 colheres de sopa para 2 cabeças).
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Sele o papel alumínio e asse por 1 hora.
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Deixe esfriar e, em seguida, separe as cabeças em dentes e esprema cada dente para extrair o alho.
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Coloque o alho assado no liquidificador ou processador de alimentos.
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Adicione 1/4 de colher de sopa de azeite restante e 60 litros de creme e gire até o alho ser pulverizado.
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Adicione o restante do creme, creme azedo, queijo parmesão, sal e pimenta.
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Giro para combinar.
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Molho será grosso neste momento. Deixou de lado.
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Cozinhe o macarrão até al dente; drenar.
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Derreta a manteiga em uma frigideira.
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Adicione o macarrão e misture com a manteiga até que esteja coberto.
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Adicione o molho, cozinhe e mexa até o molho ficar fino.
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Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Sirva imediatamente com queijo parmesão extra no topo para o sabor desejado.
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Para fazer isso uma refeição mais substancial, você pode adicionar frango cozido picado ou camarão, brócolis ou ervilhas.
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