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Evanescence#6
Sopa de salsicha e tortellini
Eu queria fazer uma sopa em um dia frio, mas estava cansado de tomate simples ou sopa de legumes. Então eu brinquei com alguns ingredientes e inventei isso. Espero que você goste. Eu sei que sim. Ah, e sinta-se à vontade para usar cebola picada em vez da picada, mas meu dh não pode mexer cebola fresca, então eu tenho que usar a outra. Às vezes eu vou jogar um pouco de repolho picado também.
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Ingredientes
- Salsicha com 400 gramas de gordura reduzida
- 1 (907 gramas) caixa de caldo de frango com baixo teor de gordura ou 1 (907 gramas) de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 (425 gramas) pode molho de tomate
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados
preparação
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Em uma panela grande, marrom a salsicha em fogo médio-alto com alho picado e cebola picada.
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Despeje o caldo de galinha e use uma colher de pau para levantar todos os pedaços marrons da parte inferior da panela.
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Acrescente o tomate picado, o molho de tomate, o tempero italiano, a pimenta e os cogumelos.
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Reduza o fogo para baixo/médio e deixe ferver por pelo menos 30 minutos, mas quanto mais tempo você deixar cozinhar, melhor será o sabor.
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Adicione o tortellini e deixe cozinhar, cerca de 10 minutos (eu uso tortellini congelado por isso leva mais tempo, mas seria mais curto se você usar fresco ou refrigerado).
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Sirva e aproveite.
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