Opções de massas compradas na loja: você pode pensar que está comendo # x27; está comendo # x27; saudável # x27; ... mas você está?

9. Otimize seu plano de volta ao trabalho.

1. Todo mundo adora macarrão - mesmo que você tenha medo de carboidratos e opte por não comê-lo devido ao seu alto teor de carboidratos, você provavelmente ainda o ama e deseja poder comê-lo. Você pode imaginar a emoção e a promessa que voaram pelo país quando uma série de opções de massas "saudáveis" chegou às prateleiras dos supermercados? Alguns eram pobres em carboidratos, outros feitos com vegetais de verdade e outros feitos com grãos integrais para compensar o alto nível de açúcar associado aos refinados carboydrates. Sim - nossas massas evoluíram e você pode ter certeza de que o corredor de massas da sua loja hoje tem muito mais opções do que nunca! Mas novas variedades trazem um novo nível de confusão. Seu macarrão é realmente tão saudável quanto você pensa que é, ou você está sendo enganado pelas reivindicações anteriores do pacote? Aqui estão algumas variedades populares de massas e o que procurar para garantir que você esteja fazendo a escolha mais saudável.

2. É uma cor escura, diz "grão inteiro" na caixa, pode até fazer reivindicações adicionais como "saudável para o coração" ou "rico em fibras". Então ... deve ser ótimo, certo? Bem, talvez não. A pergunta a fazer é se a massa de grãos integrais de sua escolha é 100% de grãos integrais. A única maneira de saber isso é ignorar as reivindicações da frente da embalagem e ir direto para a lista de ingredientes.

3. Por que o conteúdo de grãos integrais importa? É importante porque os grãos refinados (grãos que foram despojados de alguns dos componentes mais saudáveis ​​do grão de trigo) estão frequentemente associados a efeitos negativos à saúde, como aumento do risco de doenças cardíacas e diabetes. No entanto, 100% de grãos integrais têm sido associados à diminuição da inflamação, risco reduzido de doenças cardíacas e até uma diminuição na mortalidade por todas as causas. Só porque um produto contém grãos integrais, não significa que o produto inteiro seja grãos integrais. Você pode estar comendo um macarrão parcialmente refinado e, portanto, provavelmente não tão bom para sua saúde como uma opção que é totalmente, e verdadeiramente, grãos integrais. Enquanto misturas de grãos integrais são melhores opções do que massas completamente refinadas, você ainda pode fazer melhor.

4. O truque - os fabricantes destacarão as palavras "grão integral" ou "trigo integral", embora apenas uma pequena porcentagem do produto possa realmente ser 100% de grãos integrais. A verdade - procure uma porcentagem real (100%) ou apenas um ingrediente no rótulo. Esse ingrediente também deve conter a palavra "inteiro".

5. Massas vegetais

6. Você luta para conseguir seus vegetais todos os dias? Não tema, há uma massa que pode ajudá-lo a colocá-la! Bem, na verdade não. As variedades de macarrão com espinafre e tomate nos enganam há anos, mas agora os fabricantes estão dando um passo extra e prometendo aos consumidores que eles terão uma porção inteira de vegetais em sua porção de macarrão branco que aumenta o açúcar. Embora a parte de obter uma porção de vegetais possa ser verdadeira, essa porção será anulada da fibra dos vegetais "reais" e pode estar em pó que pode não corresponder às qualidades de absorção do negócio real. Os consumidores, no entanto, pensam que as variedades de massas vegetarianas são "saudáveis" porque, é claro, possuem vegetais. Mas, é como dizer que se você colocar morangos no sorvete ou uma fatia de tomate em um cheeseburger, você também fará essas refeições "saudáveis". Macarrão vegetariano é geralmente farinha branca com um pouco de farinha de legumes. Por que não usar macarrão 100% integral e jogar abobrinha em um delicioso molho de tomate? Claro, pode levar mais alguns minutos para você se preparar, mas os benefícios adicionais que você obterá valerão a pena!

7. Massas que afirmam ser embaladas (através da fortificação) com vitaminas e minerais

8. Massas sem glúten

9. Macarrão Shirataki

10. Conclusão - por que não voltar ao básico e comer massas simples e 100% de grãos inteiros sem todo o hype? Eu garanto que seu corpo colherá os benefícios se você voltar ao básico - um ingrediente, sem alegações mágicas, muitos benefícios à saúde! Parece um plano fácil para mim.

11. Para mais informações de Kristin Kirkpatrick M.S., R.D., L.D., clique aqui.

12. Para mais informações sobre dieta e nutrição, clique aqui.