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Ravioli .... ravioli realmente caseiro
Estas doses de ravioli não demoram tanto quanto a maioria das pessoas pensa! Afinal, as melhores coisas levam um pouco de tempo. Se você conseguir duas outras pessoas para ajudar e formar uma linha de montagem, você pode terminar em cerca de 1 hora! Então você terá em torno de 75 Ravioli para o seu uso sempre que quiser, estes também congelam muito bem! Experimente minha receita 106003! Você não vai mais comprar molho de loja! isso veio de uma senhora idosa da Itália no início dos anos 60. Por favor, note :::: A revisão que o Chef 275157 é uma avaliação FALSA, A CONTA E REVISÃO FOI FEITA NO MESMO DIA. NÃO É DE NENHUMA FORMA QUE A PESSOA FEZ ISSO, SE TIROU AS 4 HORAS E AINDA ATE, QUE SEI QUE ELES Não, eles precisam de um novo HOBBY E COZINHAR NÃO É! POR FAVOR DESISTIR A REVISÃO É FALSO.
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Ingredientes
- Carne moída de 400 gramas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão temperadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo romano ralado ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão, a sua escolha
- 2 -3 ovos, ligeiramente batidos
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de manjericão
- Caldo de carne de 30 litros
- 1 colher de sopa de flocos de salsa
- 1 dente de alho picado
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo cebola picada
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 -3 ovos, ligeiramente batidos
- 80 litros de água
- 600 gramas de carne de porco moída
- 600 gramas de vitela moída (frango ou peru podem ser substituídos)
- 1 (284 gramas) de pacote de espinafre picado (cozido e bem drenado)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo romano ralado ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão, a sua escolha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo romano ralado ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão, a sua escolha
- 2 -3 ovos, ligeiramente batidos
- 1 dente de traço
preparação
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Faça a massa primeiro, isso pode ser feito com um dia de antecedência.Antes de usar a massa, ela precisa estar à temperatura ambiente.
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Primeiro, dourar a carne em uma frigideira e drenar toda a gordura.Deixe de lado para deixar esfriar.
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Em um processador de alimentos, adicione o alho e cebola chop muito bem.
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Agora adicione o hambúrguer cozido e processe muito bem.Adicione o queijo, flocos de salsa, manjericão, orégano, sal e pimenta; misture muito bem na tigela de processo de alimentos.Refrigerar até que esteja pronto para uso.
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Para fazer a massa para o ravioli, divida-o em 8 partes, certificando-se de que a massa esteja firme.
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Rolo 1 pedaço de cada vez em uma superfície enfarinhada tão fina quanto possível.Se estiver usando uma máquina de macarrão ou rolo de massa de cozinha-Aid, enrole-o em 2,5 de um centímetro ou mais.Eu tenho um rolo de massa de ajuda de cozinha e isso leva apenas 2 -3 minutos para o fundo e as partes superiores da massa).
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Usando uma bandeja de ravioli, adicione um pouco de farinha em toda a bandeja para mantê-los a grudar na bandeja.Coloque o primeiro pedaço de massa e preencha cada ravioli com a mistura.
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Agora coloque o segundo pedaço da massa em cima da bandeja. Use um rolo para selar os lados do ravioli. Flip a bandeja de cabeça para baixo e o ravioli vai cair al com uma mistura de ovos! (Agora que é uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo ovo e um copo com capacidade de 60 ml contendo leite wisked).
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Para cozinhar, deixe ferver 12 litros de água em uma panela grande e leve para ferver.Adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha.
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Ferva por cerca de 10 a 12 minutos.Serve com o seu molho de espaguete favorito ou tente o meu
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Receita 106003.
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Opção 2:.
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Refogue a carne na manteiga. Tempere levemente com sal.
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Use moedor de carne para processar as carnes. Adicione todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
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Cubra o recheio e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite.
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Uma vez que o recheio tenha descansado, você pode começar a fazer o seu ravioli.
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