Sopa de raviolis de berinjela

Name: sopa de raviolis de berinjela
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 soup, 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 2.5 berinjela, metade da pele descascada para fazer listras e a carne picada em cubos de 2/3 centímetros; 2 dentes de alho; sal e pimenta; 1 (907 gramas) pode esmagar tomates; 907 gramas de caldo de galinha; Ravioli de 400 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folhas de manjericão, rasgadas; queijo parmigiano reggiano ralado, para cobertura

Nice conforto comida de todos os dias com Raquel Ray.eu adoro berinjela e fornece um sabor de carne sem a carne.Claro que pode ser feita em menos de 30 minutos.O Raviolini são minúsculos travesseiros de ravioli e eu comprar o meu no meu Trader Joe's local. Zaar não aceitou o raviolini como um ingrediente, então eu tive que listar o ingrediente como ravioli simples (mas você deve usar os pequenos).

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena sopa, derreta a manteiga eo azeite em fogo médio.Vire a panela e cubra sua superfície.Adicione a berinjela e alho e tempere com sal e pimenta e cozinhe até amolecer cerca de 5 minutos.Adicione o caldo de galinha e tomate e deixe ferver. Adicione o raviolini e cozinhe até ficar macio por 3 a 4 minutos. Mexa no manjericão.
Sirva a sopa em taças, coberta com queijo.

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