Tortas de frango ou peru

Name: tortas de frango ou peru
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola pequena picada; 1 cenoura média, em cubos; 1 batata pequena, descascada, cortada em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado; 3 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; sal a gosto; 0,5 colher de chá de flocos de salsa seca; 1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 1/4 colher de chá de sálvia esfregada; 80 litros de leite em pó, reconstituído com 170 litros de água; 80 litros de leite em pó, reconstituído com 170 litros de água; Caldo de frango de 1/4 litro de baixo teor de sódio; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de galinha cozida em cubos, ou; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo peru cozido em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas; 1 folha de massa de torta refrigerada

Eu encontrei esta receita na edição primavera de 2009 do Cooking for 2.Eu fiz algumas mudanças e realmente amei que a receita faça 4 tortas - 2 por agora e 2 por mais tarde. Muito fácil e econômico.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola, cenoura, batata e aipo na manteiga até ficarem macias; Polvilhe a farinha e os temperos até misturar, cozinhe por alguns minutos para incorporar a farinha.
Gradualmente adicione o leite e o caldo; leve para ferver e cozinhe por 2 minutos ou até engrossar.
Misture o frango/peru e ervilhas; dividir a mistura uniformemente entre 10 placas de torta de 13 centímetros sem graxa.
Divida a massa em 10 partes iguais e em um rolo de superfície levemente enfarinhada em um círculo centimétrico.Coloque cada círculo em cima das bordas de enchimento, aparamento, vedação e flauta.
Asse em um forno 375 por 18 a 20 minutos ou até dourar. Deixe repousar por 10 minutos antes de servir.
Se desejar, antes de assar, envolva as tortas em papel alumínio e coloque no freezer por até 3 meses.Retire do freezer 30 minutos antes do cozimento, cubra as bordas da massa com papel alumínio e coloque em uma assadeira.Varar a 375 por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e leve ao forno 15 a 20 minutos a mais ou até dourar e o recheio borbulhe.