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SimplyLiv803
Tortas de carne canadense francesa
Eu sou uma francesa de sétima geração canadense, e meus ancestrais começaram a tradição de servir esta torta de carne na véspera de Natal. Um ano eu não consegui, e minha filha e eu sentimos que algo estava faltando. A torta saborosa vai bem com salada e pãezinhos frescos para uma refeição mais leve, e é bem servido em pequenas porções com a Turquia e todas as guarnições, também.
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Ingredientes
- 500 gramas de carne de porco moída
- 200 gramas de carne moída
- 100 gramas de vitela moída
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo batatas descascadas raladas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola ralada
- 3 dentes de alho picados
- 1-1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
preparação
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Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe a carne de porco, carne bovina, vitela, batata e cebola até que a carne não é mais rosa; drenar.Mexa no alho, temperos e 60 litros de água.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos, mexendo com freqüência.
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Retire do fogo; esfriar à temperatura ambiente.Mostrar em migalhas de pão.Ovo de abóbora e água restante; misture a mistura de carne
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Pré-aqueça o forno a 400 ° .Line uma placa de 9 polegadas com massa folhada; guarnição mesmo com borda.Encha com a mistura de carne.Roleta restante pastelaria para caber topo de torta; Coloque sobre o recheio. Bordas de chanfro, vedação e flauta. Corte as ranhuras na massa. Cubra as bordas frouxamente com papel alumínio.
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Asse 15 minutos.Remover a folha.Reduza o calor para 375 °; Asse por 30-35 minutos ou até que a massa fique dourada.
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