Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Tortas de berry
 
 
0 PorçõesPTM195 min

Tortas de berry


Tartes de Berry com Estrelas

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Faça as crostas: Pulse a farinha, nozes, açúcar granulado e sal em um processador de alimentos até que as nozes são finamente moídas.Adicione a manteiga e pulse até que a mistura se parece com farinha grossa.Drizzle em 6 colheres de sopa de água gelada e pulso até que a massa vem juntos. Vire-se em um pedaço de filme plástico e forme um disco; embrulhe e leve à geladeira até ficar firme, cerca de 1 hora.
  2. Farinha levemente uma folha grande de papel vegetal.Role a massa sobre o pergaminho em um retângulo centímetro.Trim em um retângulo centímetro (reserve as sucatas) .Corte em retângulos de oito centímetros.Separar as peças ligeiramente sobre o pergaminho, em seguida, use os dedos para crimpar as bordas.Livre o pergaminho em uma assadeira.Role os recortes até 2/3 centímetros de espessura.Corte 8 estrelas usando um pequeno cortador de biscoitos em forma de estrela enfarinhada; organizar na assadeira em torno das crostas.Refrigerar até ficar firme, cerca de 20 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 190 graus.Faça furos nas crostas com um garfo. Esfregue as estrelas e as bordas das crostas com o ovo batido. Bata até dourar, cerca de 25 minutos; remova para um rack para esfriar completamente.
  4. Faça o creme de pastelaria: Misture o leite, 80 litros de açúcar granulado e a baunilha numa panela e leve ao fogo médio. Misture com 130 litros de leite coalhado, as gemas, o amido de milho e os restantes 80 litros de açúcar numa tigela. a mistura de leite quente na mistura de ovos, mexendo sempre.Despeje a mistura de volta para a panela e cozinhe, mexendo, até espessa e borbulhando, cerca de 3 minutos.Transfira para uma tigela; misture as restantes 3 colheres de leitelho.Coloque filme plástico na superfície e leve à geladeira 45 minutos.
  5. Cuidadosamente transferir as crostas para um prato. Espalhe o creme de confeiteiro sobre as crostas, em seguida, cubra com as bagas. Top cada torta com uma estrela. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  6. Fotografia Con Poulos



Adorei

Comentários



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407