Laranja, amêndoa e salada de data

Pré-aqueça o forno a 325 ° f.
Em uma tigela pequena, misture o óleo de coco, néctar de agave, canela e um pouquinho de sal (não muito, apenas um traço). Adicione amêndoas e misture bem. Amêndoas espalhadas em uma única camada em uma assadeira forrada de pergaminho. Asse, mexendo uma ou duas vezes, até torrado - cerca de 10 minutos.Cool antes de usar. (Pode fazer frente e armazenar em um recipiente hermético.)
Corte as pontas de cada laranja. Coloque cada laranja na vertical e corte a casca ea miolo, seguindo a curva da laranja. (Para um guia visual, veja os passos 2 e 3 de Como Segmentar uma Laranja.) Corte cada laranja em centímetro. rodadas grossas e remova as sementes.
Organize as fatias de laranja em um prato.Drizzle com água de flor de laranjeira, se estiver usando.Gastride datas, amêndoas e hortelã no topo e sirva.