Torta de torta de baga de maçã-morango-ruibarbo

Name: torta de torta de baga de maçã-morango-ruibarbo
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; 6 a 8 colheres de sopa de água fria; O PREENCHIMENTO:; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo maçãs azedas descascadas em fatias finas; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo morangos frescos cortados ao meio; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos frescos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo framboesas frescas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amoras frescas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ruibarbo fresco ou congelado fatiado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1 colher de chá de canela em pó; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo mais 1 colher de chá de açúcar, dividida; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de leite 2%

Eu faço este favorito da família todos os anos para uma reunião na minha irmã, onde a receita é conhecida como "torta do tio Mike". Eu uso apenas frutas frescas, maçãs e ruibarbo que eu mesmo cultivo. - Michael Powers, Nova Baltimore, Virginia

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal; corte no encurtamento até quebradiço.Adicionar gradualmente a água, jogando com um garfo até a massa forma uma bola.Divida a massa ao meio de modo que uma porção seja ligeiramente maior que a outra; embrulhe cada um em filme plástico.Refrigerar 30 minutos ou até ficar fácil de manusear.
Pré-aqueça o forno a 400 °. Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a maior parte da massa para colocar em uma assadeira de 9 polegadas.
Em uma tigela grande, misture as maçãs com suco de limão e baunilha; adicione bagas e ruibarbo. Farinha de abóbora, pimenta da Jamaica, canela e uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo açúcar; adicione à mistura de maçã e misture suavemente para revestir.Colher em crosta; ponto com manteiga.
Estenda a massa restante; fazer uma crosta de treliça.Trim, bordas de selo e flauta.Briscar leite sobre top de treliça.Polvilhe com o restante do açúcar.
Asse 15 minutos.Reduza o fogo para 350 °; Asse por 50-60 minutos a mais ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhe. Cubra as bordas com papel alumínio durante os últimos 15 minutos para evitar o overbrowning, se necessário.