Torta de ruibarbo de morango laranja-beijada

Name: torta de ruibarbo de morango laranja-beijada
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 massa para uma torta de massa dupla; 1 colher de sopa de açúcar branco; 1/4 colher de chá de sal; Suco de laranja fresco de 60 litros; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo tapioca de cozimento rápido; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1 litro de ruibarbo, cortado em pedaços de 1,25 centímetros; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo morangos frescos, esquartejados; Suco de laranja fresco de 60 litros; 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em pequenos pedaços; 1 colher de sopa de leite; 1 colher de sopa de açúcar branco

Suco de laranja e casca adicionar sabor extra para uma torta favorita de primavera.Eu vim com esta versão quando eu precisava tomar uma sobremesa para um jantar de verão.Fiz 2 tortas para 8 de nós e tive a sorte de levar uma peça para casa.Ele é uma das melhores tortas que já fiz.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Divida a massa de torta ao meio, enrole metade em uma crosta circular de cerca de 30 centímetros de diâmetro e coloque a massa de torta no fundo de um prato de torta centimétrica. a pastelaria pie até ser necessário.
Misture o 3/8 litro de açúcar, o sal, casca de laranja, tapioca e noz-moscada em uma tigela até ficar bem misturado. Mexa delicadamente o ruibarbo, os morangos e o suco de laranja, tomando cuidado para não esmagar os morangos; despeje na crosta de torta preparada.Faça o recheio com pedaços de manteiga.Rola a massa de torta reservada para cerca de um centímetro de círculo e coloque a crosta superior sobre o recheio de frutas.
Dobre as bordas da crosta superior e inferior juntas para unir as duas crostas. Forme uma reentrância arredondada na borda da massa, colocando o dedo indicador esquerdo contra a borda externa da crosta e comprimindo a crosta contra a borda. dedo indicador e polegar da mão direita.Mova em torno da borda da torta, comprimindo a borda da crosta contra o dedo indicador esquerdo para fazer uma crosta estriada.Massa de leite por cima da crosta superior da torta e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar.Corte vários orifícios de ventilação na crosta superior.
Asse no forno pré-aquecido até o recheio engrossar e borbulhar e a crosta ficar dourada, 40 a 50 minutos. Verificar após 30 minutos de cozedura; se as bordas da côdea estiverem dourando muito rapidamente, cubra-as com tiras de folha de alumínio. Esfregue a torta antes de servir.