Torta de pudim de banana caseira

Name: torta de pudim de banana caseira
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 7,66 bananas, cortadas em fatias de 2/3 centímetros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 3 claras de ovos; 2 colheres de chá de manteiga; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 3 claras de ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Forre o fundo e as laterais de uma placa de torta com uma camada de migalhas de baunilha e fatias de banana alternadas.
Para fazer Pudim: Em uma panela média, misture 3/8 de litro de açúcar com farinha.Misture bem, em seguida, misture metade do leite.Bata as gemas e misture na mistura de açúcar.Adicionar leite e manteiga ou margarina restante.
Coloque a mistura em fogo baixo e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.Retire do fogo e mexa no extrato de baunilha.Despeje metade do pudim sobre a bolacha de baunilha e camada de banana enquanto ainda está quente.
Faça outra camada alternada de bolachas de baunilha e fatias de banana em cima da camada de pudim. Despeje o pudim restante sobre a segunda camada de bolacha e banana.
Para fazer merengue: Em um copo grande ou tigela de metal, bata as claras até espumante.Adicionar um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar, continuando a bater até que as claras estejam duras.Espalhar o merengue na panela, certificando-se de cobrir completamente camada de pudim.
Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos, até que o merengue esteja dourado.Chill antes de servir.