Torta de pera fresca da tia josephine

Name: torta de pera fresca da tia josephine
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: spray para cozinhar; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal marinho; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de cravo moído; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar turbinado; ¼ litro de óleo de grainha de uva; 3 ovos grandes, levemente batidos; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo pêras Bartlett descascadas e finamente picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas

Este bolo denso, úmido e cremoso de pêra era a sobremesa de assinatura de minhas tias-avós, Beth e Josephine. Ele ficou perdido por vários anos. Durante esse tempo, experimentamos várias receitas diferentes de bolo de pêra, mas nenhuma chegou perto dessa. Agora que foi encontrado novamente (e ligeiramente atualizado), eu quero compartilhá-lo com todos vocês, para que todos possam se divertir! Com amor, Sarah.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma panela de tubo canelada de centímetro (como um Bundt®) com spray de cozinha; Polvilhe levemente com farinha.
Misture a farinha, bicarbonato de sódio, sal marinho, pimenta da Jamaica, canela e cravo juntos em uma tigela.
Bata o açúcar e o óleo de uva juntos em uma tigela separada até ficar cremosa; misture os ovos. Misture a mistura de farinha na mistura de açúcar; adicionar peras.Limpe a massa com um misturador elétrico até engrossar, cerca de 3 minutos.Partes pecans na massa e misture com a mão até massa é bem misturado, cerca de mais 2 minutos.Despeje a massa na panela preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 50 a 60 minutos. Afrouxe o bolo da panela passando suavemente a ponta de uma faca entre o bolo e a frigideira; deixe esfriar na panela por 20 minutos. Coloque uma placa de bolo de cabeça para baixo no topo do bolo e virar a panela para transformar o bolo no prato.