Bolo de Maçã Caramelizada e Esmalte

Name: Bolo de Maçã Caramelizada e Esmalte
Cook time: 76 min
Total time: 106 min
Yield: 12
Ingredients: Bolo:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Oleo vegetal de 1/4 litro; 3 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de noz moscada; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo maçãs em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; Esmalte:; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de leite; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Este é um bolo delicioso, úmido, com pedaços de maçã e um esmalte doce que vai derreter na sua língua. Para um caramelo mais grosso, deixe o esmalte repousar por meia hora antes de espalhar sobre o bolo quente.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) .Agite uma assadeira de tubo de 3 litros canelada (como uma frigideira Bundt®).
Combine açúcar branco e óleo vegetal na tigela de uma batedeira com um acessório de remo; bata os ovos e junte o extrato de baunilha.
Combine farinha, bicarbonato de sódio, noz-moscada, canela e sal em uma tigela.Massa a mistura de farinha na mistura de ovo até apenas misturado.Mexa em maçãs e nozes à mão para formar uma massa muito pesada.Despeje na panela preparada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 1 hora e 10 minutos.Retire do forno e deixe o bolo na panela.
Misture a manteiga, o açúcar mascavo, leite e 1 colher de chá de extrato de baunilha em uma panela pequena em fogo médio.Trazer a ferver e cozinhe até formar um esmalte espesso, cerca de 1 minuto.
Puxe o bolo longe dos lados da panela com um garfo.Poe esmalte para o bolo imediatamente.Deixe o bolo fresco na panela, cerca de 10 minutos.