Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Andrea Parker
Torta de pastor do robalo chileno
O robalo chileno (também conhecido como Toothfish Patagônia) é um peixe úmido e gordo que fornece uma explosão rica de sabor que é quase esmagadora por si só.Se qualquer peixe vai fazer você dançar ao redor da cozinha porque o gosto é tão bom, este é o único… A ideia para esta receita, porém, veio a mim depois de preparar dois pequenos bifes de CSB na noite anterior e pensar comigo mesmo o quanto tinha gosto de carne de porco. A carne de porco vai incrivelmente bem com molho de churrasco e também ouvi falar de restaurantes gourmet servindo CSB envolto em Na noite seguinte, preparei a torta de Sheppard com a outra metade do filé e superei minhas expectativas.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Coloque os seguintes ingredientes em uma assadeira de vidro nesta ordem específica:
-
1 colher de chá de azeite extra-virgem.
-
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo arroz selvagem de grão longo cozido.
-
400 gramas de robalo chileno (filé de forno a 400 por 30 minutos - você não pode cozinhar este peixe).
-
Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo “Molho para Churrasco Original Orgânico da Annie”
-
Pimentos verdes salteados em cubos, cogumelos shitake frescos e dois dentes de alho.
-
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo purê de batatas vermelhas.
-
Sal marinho e pimenta a gosto.
-
** Nota: Nos anos 90, este peixe foi quase extinto. O Marine Stewardship Council, uma agência ambiental internacional sediada em Londres, certificou-se como sustentável (sim 1) pequena pesca de robalo chileno na Geórgia do Sul e South Sandwich. Ilhas no Atlântico Sul, perto da Antártica. A Whole Foods e um seleto grupo de fornecedores de alta qualidade só compram os peixes daquela pescaria em particular por causa de suas práticas únicas, e essa pescaria representa apenas cerca de 10% da colheita total. A Whole Foods é o único lugar onde eu vou comprar também, e em ocasiões muito raras.
Blogs que podem ser interessantes
-
40 min<60 Minscebola, dentes de alho, tomates, Pimenta, Alcachofra, Oliva, alcaparras, óleo, orégano, manjericão, sal, Pimenta,molho que combina com tudo
-
40 min<60 Minsfarinha, pó, sal, óleo, água gelada, óleo,flatbread frigideira de farinha de rei arthur
-
50 min<60 Minsabobrinha, chalotas, queijo, queijo, pão, ovo, tempero, pó de alho, sal, óleo, molho marinara,abobrinha tater tots
-
45 min<60 Minsaçúcar, Ruibarbo, cebola, vinagre, vinagre balsâmico, groselha, gengibre, Paprica em pó, sal, cardamomo, pimenta jalapeno vamos maneira,chutney de ruibarbo com gengibre
Adorei