Torta de pastor de peru com abóbora

Name: torta de pastor de peru com abóbora
Cook time: 67 min
Total time: 82 min
Yield: 8
Ingredients: 1 abóbora, cortada ao meio longitudinalmente; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem, dividido; sal e pimenta do reino a gosto; 1 batata doce em cubos; 1 cebola média; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de peru; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de peru; 1 colher de chá de molho Worcestershire; 1/4 colher de chá de tomilho seco ou a gosto (opcional); 1/4 colher de chá de orégano seco ou a gosto (opcional); 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de chá de leite ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo milho congelado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas; 1/4 colher de chá de pimenta em pó ou a gosto

Esta é uma grande reviravolta em uma torta de pastor básico que tem uma tonelada de sabor com abóbora, peru moído e batata doce.Uma versão mais leve, mas ainda saudável de uma grande comida de conforto! Também é muito adaptável dependendo do que você tem à mão.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
Coloque as metades de abóbora em uma assadeira. Pincele com cerca de 1 colher de sopa de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
Asse no forno pré-aquecido até que a abóbora esteja macia o suficiente para escorrer e amasse, cerca de 30 minutos. Deixe o forno ligado.
Coloque as batatas doces em uma panela grande e cubra com água; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 20 minutos. Drenar.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto; mexa na cebola e no alho.Tempere com sal e pimenta.Aproveite até a cebola ter amolecido e dourado, 5 a 7 minutos.
Remova 0,33 da mistura cebola-alho.Adicione o peru moído à frigideira com o restante das cebolas.Além até que a Turquia não esteja mais rosada, 5 a 7 minutos.Adicione molho de peru, molho inglês, tomilho e orégano.Cozinhe e agite até que os sabores se combinem, 2 a 3 minutos.
Remova e descarte as sementes de abóbora e coloque dentro de uma tigela. Adicione a batata doce, a mistura reservada de cebola e alho, manteiga e leite; misture até ficar homogêneo.
Espalhe a mistura de peru no fundo de uma assadeira quadrada centimétrica.Top com milho e ervilhas; Adicione o purê de batata-doce last.Sprinkle com pimenta em pó.
Asse no forno quente até o topo começar a dourar, 30 a 45 minutos.