Torta de mousse de bordo congelada

Name: torta de mousse de bordo congelada
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Migalhas adicionais de biscoito de gengibre; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; O PREENCHIMENTO:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de bordo; 4 gemas grandes; 2 colheres de sopa de rum escuro; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme de leite pesado; Migalhas adicionais de biscoito de gengibre

Uma crosta caseira feita com migalhas de biscoito de gengibre complementa o xarope de bordo neste refresco congelado. É um final legal, mas reconfortante, para uma refeição de fim de ano. - Deirdre Cox, Kansas City, Missouri

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Migalhas de biscoitos, manteiga e açúcar de confeiteiro; pressione para baixo e para cima nas laterais de uma placa untada de 9 polegadas. Feche 8 a 10 minutos ou até dourar. Conserve em uma grade.
Em uma panela dupla ou tigela de metal sobre a água fervente, bata constantemente o xarope de bordo e as gemas até a mistura atingir 160 °. Retire do fogo; bata a mistura por 5 minutos ou até engrossar. Mexa no rum.
Em uma tigela grande, bata o creme até formar picos moles; dobre em mistura maple.Colher em crosta preparada.Cubra e congelar 4 horas ou até set.Garnish com migalhas de biscoito, se desejar.