Torta de maçã crocante

Name: torta de maçã crocante
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga; 57 gramas de cream cheese, amolecido; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 1/4 colher de chá de sal; Uma taça com capacidade para 1,5 litro, contendo maçãs Granny Smith - descascadas, sem caroço e cortadas em fatias finas; 1 colher de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/8 colher de chá de gengibre moído; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 10 colheres de sopa de aveia rápida; 6 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Esprema um prato de torta centímetro com spray de cozinha.
Para fazer a massa, bata 130 litros de manteiga com cream cheese em uma tigela com uma batedeira até que estejam bem misturados; raspe os lados da tigela, ocasionalmente, para incorporar toda a manteiga e cream cheese.Beat em 1/3 de litro de farinha, o açúcar branco e sal em velocidade média-baixa até que a mistura pareça fubá grossa, cerca de 20 segundos.Aumentar a velocidade para médio-alto, e bata até a massa começar a se aglomerar, cerca de 30 segundos a mais.
Coloque um centímetro de papel encerado em uma superfície de trabalho e coloque a massa na metade esquerda do papel. Forme-a em uma bola e alise-a em um disco de centímetro; dobre o lado direito do papel sobre o disco de massa, cobrindo a massa. Com o rolo em cima do papel, enrole suavemente a massa em uma crosta redonda com cerca de um centímetro de espessura; Retire a metade superior do papel encerado, coloque a massa sobre o prato de torta preparado e coloque a massa no prato. Descasque a porção restante do papel encerado.
Para fazer o recheio, misture as maçãs e o suco de limão em uma tigela.Em uma tigela pequena, misture 60 litros de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de farinha, canela, noz-moscada e gengibre juntos até ficarem bem misturados, em seguida misture a mistura de farinha com as maçãs.Despeje a maçã recheio na crosta.
Para fazer a cobertura, misture 60 litros de açúcar mascavo, 2 colheres de farinha e a aveia; com um cortador de massa, corte em 6 colheres de sopa de manteiga, até que a mistura pareça migalhas grosseiras. Colher a cobertura uniformemente sobre o recheio de maçã.
Asse no forno pré-aquecido até o recheio de maçã borbulhando ea cobertura é marrom dourado, cerca de 40 minutos.Se a crosta começa a olhar marrom após cerca de 20 minutos de cozimento, cubra a borda da crosta com uma tira de papel alumínio.