Flan alegria de amêndoa

Em uma frigideira pesada pequena em fogo médio-baixo, cozinhe Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar até que comece a derreter. Delicadamente, puxe o açúcar derretido para o centro da panela para que o açúcar derreta uniformemente.Cozinhe, sem mexer, até escurecer castanho avermelhado, 10-15 minutos.Despertar rapidamente em oito ramekins ungreased 170 gramas ou copos de creme, inclinando-se para revestir os fundos.Deixe por 10 minutos.

Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça o leite até formar bolhas ao redor dos lados da panela. Retire do fogo. Em uma tigela grande, bata os ovos, sal e açúcar restante. Mexa 1/4 litro de leite quente na mistura de ovo; voltar tudo para pan e misture bem.Adicionar extratos.Lentamente despeje em pratos preparados.

Coloque ramequins em uma assadeira; adicione 1 polegada de água a ferver na panela. Bata, descoberto, a 325 ° durante 30-35 minutos ou até que os centros estejam prontos (a mistura vai jiggle). Remova os ramequins do banho-maria; esfriar por 10 minutos.Cubra e leve à geladeira por pelo menos quatro horas.

Cuidadosamente, passe uma faca ao redor da borda da louça para soltar; Inverta cada prato em uma travessa

Em um microondas, derreta o chocolate; mexa até ficar homogêneo.Drizzle sobre flans.Sprinkle com amêndoas e coco.Verifique imediatamente.