Torta de ganache brownie

Name: torta de ganache brownie
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 16
Ingredients: Spray de Cozinha Anti-Stick Crisco® Butter; 1 colher de sopa. Forte fabricado FOLGER'S®; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo migalhas de biscoito de graham; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas picadas, torradas *; 1 Colher de Sopa. açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo (170 gramas.pkg.) Semi-doces pedaços de chocolate; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; 1 colher de sopa. Forte fabricado FOLGER'S®; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo (170 gramas.pkg.) Semi-doces pedaços de chocolate; O PREENCHIMENTO:; 1 (553 gramas) pkg.Pillsbury® Classic tradicional Fudge Brownie; 3 colheres de sopa. agua; 3 colheres de sopa. agua; 3 claras grandes; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas picadas, torradas *; COBERTURA:; Chantilly sem açúcar (opcional)

Torta brownie ganache

Ingredientes

preparação

SPRAY inferior apenas de panela springform centímetro com spray de cozinha não-stick.Misture migalhas de biscoito de graham, pedaços de caramelo, açúcar mascavo e 60 litros de manteiga derretida em média tigela com garfo até migalhas são revestidas.Pressione no fundo da panela com manteiga.
HEAT creme pesado em uma panela de 1 litro em fogo médio-baixo até ficar quente.Mexa no café.Com batedor de arame, misture os pedaços de chocolate até ficar homogêneo.Retire do fogo.Coloque mistura de chocolate de 60 litros em uma pequena tigela para microondas; reserve para o chuvisco.Despeje e cuidadosamente espalhe a mistura restante de chocolate sobre a crosta.Congele 20 minutos.
HEAT forno a 160 graus.Misture mix brownie, 6 colheres de sopa de manteiga derretida e água em uma tigela grande; bata 50 golpes com colher (mistura será espessa) .Em tigela pequena, bata claras de ovo com batedeira elétrica em alta velocidade 1 a 2 minutos ou até formar picos moles.Adicionar a mistura de brownie; bata com a batedeira elétrica em velocidade baixa, até misturar, cerca de 30 segundos (o batedor aparecerá irregular).
REMOVE crosta do freezer.Massa espessa sobre a camada de chocolate.Polvilhe as amêndoas uniformemente por cima.
BAKE 45 a 60 minutos ou até que o centro esteja estufado e ajustado e as bordas estejam firmes (o meio ficará macio). NÃO APERTE MAIS BOLSO.
RUN faca ao redor do lado da panela; remova o lado.Microwave reservado mistura de chocolate em alta (100% de potência) 10 a 15 segundos até a consistência da garoa desejada; regue sobre a torta.Para servir à temperatura ambiente, esfriar uma hora adicional.Ou refrigerar até o tempo de serviço.Top de porções individuais com chantilly sem açúcar, se desejado.
Dica: Para brindar amêndoas picadas, espalhe na assadeira; Asse a 160 graus.for 6 a 8 minutos, mexendo uma vez, até dourar luz marrom.