Torta de espinafre e batata

Name: torta de espinafre e batata
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 9
Ingredients: 3 batatas médias; 2 (284 gramas) de pacotes de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido; 3 cebolas verdes picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella ralado; 1/2 limão, espremido; 2,5 centímetro de sal e pimenta a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella ralado; 4 folhas de matzo

Este prato de recheio usa espinafre, batata e ricota, em camadas com matzo, para criar uma deliciosa caçarola vegetariana para a Páscoa, ou em qualquer época do ano! Perfeito como o prato sem carne principal em um Seder.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Coloque as batatas no forno pré-aquecido e asse por 45 minutos, ou até ficar macio. Vire uma ou duas vezes. Gelar, descasque e corte em fatias de 2/3 centímetros.
Reduza a temperatura do forno para 170 graus (175 C).
Em uma tigela média, misture o espinafre, cebola verde, ricota, suco de limão, sal e pimenta.Molhar as folhas de matzo sob água corrente morna brevemente de cada lado, apenas até que seja maleável.Coloque um na parte inferior de um quadrado de 23 centímetros Assar 0,25 da mistura de ricota sobre ele, seguido por uma camada de fatias de batata.Polvimente 0,25 do queijo mussarela sobre as batatas.Repita as camadas, e terminar com queijo mussarela por cima.
Asse por 35 minutos no forno pré-aquecido, até que o queijo em cima é espumante e dourado. Mantenha quente até que você esteja pronto para servir.Corte em quadrados.