Torta de creme de limão morango

Name: torta de creme de limão morango
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar granulado; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa de fermento em pó; 3 colheres de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga fria, em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de açúcar granulado; 4 gemas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 2 colheres de sopa de açúcar granulado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; 3 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de suco de limão; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo morangos fatiados; 2 colheres de sopa de açúcar granulado; 2 colheres de sopa de conhaque; creme de leite

Eu só tive que comprar a edição de junho da Canadian Living para que eu pudesse fazer a receita da capa! Eu fiz algumas alterações na porção de biscoito - você poderia substituir com esponja ou bolo de comida de anjo, se você preferir. Tempo de permanência não foi incluído.

Ingredientes

preparação

BISCOITOS: Peneire os ingredientes secos juntos; misture em entusiasmo.
Usando um liquidificador de massa ou 2 facas, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
Faça um poço no centro e derrame o leite; misture a farinha até formar uma bola - quando a mistura sair dos lados da tigela sem grudar, ela estará pronta; se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Vire-o em uma superfície enfarinhada e gentilmente amasse 5 ou 6 vezes - não mais ou ficará difícil.
Desenrole cerca de 0,5 "de espessura, corte com um cortador de biscoitos ou copo enfarinhada e coloque em uma assadeira ungueal.
Pincele com suco de limão, polvilhe com açúcar grosso e asse em forno pré-aquecido a 230 graus por 8 a 12 minutos ou até dourar na parte superior.
CUSTARD: Bata as gemas, o açúcar, o amido de milho, as raspas e os 60 litros de leite numa tigela; deixou de lado.
Em uma panela pesada, aqueça o leite restante em fogo médio até que as bolhas se formem ao redor da borda; gradualmente, misture a mistura de gema.
Volte para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar o suficiente para cobrir uma colher, cerca de 5 minutos.
Passe por uma peneira de malha fina em uma tigela; misture o suco de limão.
Coloque o filme plástico diretamente na superfície e leve à geladeira até frio, cerca de 2 horas ou até 2 dias.
BAGAS: Lançar frutas, açúcar e conhaque (se estiver usando) em uma tigela grande; deixe descansar por 30 minutos ou até 2 horas.
MONTAGEM: Bata os biscoitos ao meio e coloque a metade inferior nos pratos.
Colher alguns morangos em cada biscoito e cubra com creme; Coloque as bolachas em cima do creme.
Colher mais morangos em cada topo do biscoito seguido por chantilly.