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Cupcakes oreo
Eu encontrei esta receita no Pinterest, e estou postando para tentar um carry-in. (Eles ficaram deliciosos! Eu mudei a cereja para torná-lo mais resistente, adicionando 227 gramas de queijo cremoso, um adicional de 0,5 t. Vanilla, um adicional de 5 T de açúcar em pó, e adicionado 0,5 t. Extrato de amêndoa.Eles se aguentaram mais tempo no cozimento do que eles teriam feito com apenas chantilly!)
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cacau em pó sem açúcar, peneirado
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 12 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 ovos
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo leitelho, à temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 6 colheres de sopa de bolacha Oreo
- 12 biscoitos em forma de sanduíche de chocolate, cortados ao meio (como o Oreos)
preparação
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Para fazer os cupcakes, pré-aqueça o forno a 170 graus. Linha duas panelas de queque com forros de papel.
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Em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato eo sal; reserve. Na tigela de uma batedeira, bata a manteiga em velocidade média até ficar homogêneo. Gradualmente, adicione o açúcar mascavo e continue batendo até ficar crocante, raspando os lados da tigela, conforme a necessidade.Batido na baunilha.Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
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Com o misturador em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha em três adições, alternando com o leitelho, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture até que todos os ingredientes secos tenham sido incorporados, tomando cuidado para não misturar demais.
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Divida a massa entre os forros de cupcake preparados.Bake até que um palito inserido no centro sai limpo, cerca de 18-20 minutos.Transfira os cupcakes para uma cremalheira de fio e deixe esfriar a temperatura ambiente.
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Para preparar o glacê, na tigela limpa de um misturador elétrico equipado com o acessório whisk, misture o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Bata em velocidade média-alta até que o creme batido mantenha picos duros. migalhas com uma espátula.
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Colher a mistura em um saco de confeiteiro e tubo de decoração decorativa em cima dos cupcakes.Garnish com metades de biscoitos Oreo.
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