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Aimee Owens Dorrell
Torta de creme antiquado
Esta receita veio da melhor cozinheira da Virgínia Ocidental - minha mãe! Acabei de acrescentar um pouco aos ingredientes dela. Sou viúva e meus filhos adultos moram em outro estado. Por isso, costumo fazer minha torta de ovos para as funções da igreja e do clube. É a torta mais diferente de todas na minha coleção.
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Ingredientes
preparação
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Desenrole a massa numa placa de 9 polegadas; borda flauta.Refrigerar 30 minutos.Freqüência pré-aquecida a 400 °.
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Linha de crosta despreparada com uma dupla espessura de folha.Encha-a com pesos de torta, feijão ou arroz cru.Bake em um rack de forno inferior até as bordas são dourados, 10-15 minutos.Remover folha e pesos; Asse até que o fundo esteja dourado, 3-6 minutos a mais.
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Em uma tigela grande, bata os ovos.Esqueça os ingredientes restantes até misturar.Despeje na crosta.Cubra as bordas com papel alumínio.Bake a 400 ° até que uma faca inserida no centro saia limpa, 25-30 minutos.Cool em uma grade para 1 hora.Refrigerar durante pelo menos 3 horas antes de servir.Refrigerar as sobras.
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