Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
PaulaM11
Torta de carne, cogumelo e guinness®
Uma deliciosa e tradicional torta de carne e cogumelos. A stout irlandesa dá ao prato um sabor muito rico.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 3 colheres de azeite, dividido
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de carne
- 2 fatias de bacon picado
- 1 cebola branca picada
- 1 cenoura fatiada
- 100 gramas de cogumelos crimini fatiados
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1,5 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cerveja stout irlandesa (como a Guinness®)
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de carne
- 1/2 colher de chá de tomilho moído
- 2 folhas de louro
- 1/2 colher de chá de amido de milho ou conforme necessário
- 1 colher de chá de água
- 1 folha de massa folhada congelada, descongelada
- 1 ovo batido
preparação
-
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio, e marrom a carne de guisado de carne em todos os lados, cerca de 10 minutos; reserve.Aperte as restantes 1 colher de sopa de azeite e cozinhe o bacon apenas até começar a dourar; misture a cebola, cenoura, cogumelos, alho e açúcar.Cozinhe os legumes até ficarem macios e dourados, 10 a 15 minutos a mais.
-
Acrescente a farinha até incorporar suavemente e misture gradualmente a cerveja robusta irlandesa e o caldo de carne. Misture o tomilho, as folhas de louro e a carne cozida reservada.Cubra e leve a mistura para ferver; reduza o fogo para ferver até a carne ficar macia, cerca de 1 hora e 15 minutos; mexa de vez em quando. Retire a cobertura, vire o fogo para médio, e deixe o cozido ferver até engrossar ligeiramente, cerca de 15 minutos a mais.Misture o amido de milho com água e mexa no guisado; deixe ferver por mais 30 minutos para misturar sabores.Retirar do calor; descarte folhas de louro.
-
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
-
Espalhe o recheio em um prato de torta centímetro; apare a massa folhada em um círculo centimétrico e coloque-a em cima do recheio. centímetro e cravar as bordas da massa com um garfo, selando-o ao prato; corte 2 aberturas de vapor na massa com uma faca afiada. Esfregue a parte superior da torta com ovo batido.
-
Asse no forno pré-aquecido até a crosta ficar dourada, 30 a 40 minutos.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minCozinha do mundoabobrinha, carne, tomates, agua, páprica, pão, ovo, tempero, pó de alho, queijo,abobrinha recheada de carne
-
50 minCozinha do mundomanteiga, cogumelo, cebola, alho, Vinho Marsala, metades de peito de frango bateu, açúcar, suco de limão, melaço, xarope de milho, amido de milho, agua, óleo, manteiga, metades de peito de frango bateu, cebola,frango doce marsala
-
90 minCozinha do mundofarinha, sal, manteiga, agua, maçãs, açúcar, canela, noz-moscada, cebola, páprica, óleo, tomates, agua, vinagre, bife,empanadas i
-
60 minCozinha do mundoconchas de massa, óleo, bacon, cebola, dente de alho, pão, queijo, salsinha, Pimenta, tomates, alecrim, Mussarela de búfala,queijo e conchas de massa recheadas com bacon
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei