Torta de bife mexicana

Name: torta de bife mexicana
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Bife de lombo de 400 gramas; 1 colher de sopa de sal de alho; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de cominho; pimenta caiena moída a gosto; 4 rolos de kaiser, divididos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo feijões refried; 1 abacate grande, finamente fatiado; 1 tomate grande, fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo alface picada; queijo cotija desintegrado (opcional)

Este é um sanduíche mexicano cheio de char grelhado bife, feijão, abacate, alface e tomate tudo servido em um rolo quente torrado.Crescendo no sul da Califórnia isso se tornou um favorito da família.Se o queijo cotija não está disponível, use cheddar.Serve quente com arroz espanhol.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha. Bife de tempero com sal de alho, pimenta preta, cominho e pimenta caiena.
Grelhe o bife no grelhador pré-aquecido até meio-raro, cerca de 5 minutos por cada lado. Retire do fogo para uma placa de corte e cubra com papel alumínio.
Defina uma frigideira grande em fogo médio-alto. Espalhe as duas metades de cada rolo com maionese.Molha os rebentos, com o lado maionese para baixo até dourar, cerca de 3 minutos.Umperte o feijão refried em uma tigela no microondas, cerca de 1 minuto em alta e corte o bife do lombo em tiras finas.
Espalhe uma camada fina de feijão na metade inferior de cada rolo, com bife, abacate, tomate e alface.Top com queijo, se desejar, e feche o sanduíche com o topo do pão.